Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Medan (FE UNIMED) menjadi tuan rumah acara pelatihan memasak makanan Jepang yang diselenggarakan oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP) Sub Unit FE UNIMED pada hari Senin, 16 Juli 2024. Acara yang berlangsung di Aula FE UNIMED ini menghadirkan Chef Erie Sakakibara - Japanese Food Expert, JICA (Japanese International Cooperation Agency), yang juga seorang dosen ahli pada Politeknik Pariwisata Medan.
Acara dibuka oleh MC Faiza Fairuzzah, S.E. yang dengan lugas memandu jalannya kegiatan. Sebelum masuk ke acara utama, MC menyampaikan bahwa kegiatan ini diprakarsai oleh Ibu Fauziah Agustini, M.BA, Ibu Aprinawaty, SE. MM., Ibu Tapi Rumondang Sari Siregar, S.E., M.Acc. dan Ibu Akmal Huda Nasution, S.E., M.Si. yang telah berkontribusi dalam perencanaan dan persiapan acara. Inisiatif ini mendapat sambutan hangat dari seluruh anggota DWP Sub Unit FE UNIMED.
Dalam sambutannya, Ketua DWP Sub Unit FE UNIMED, Ny. Nurmalina Haikal Rahman, menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya acara ini. "Kegiatan ini merupakan wadah bagi kita untuk memperluas wawasan kuliner, khususnya masakan Jepang yang saat ini semakin populer di Indonesia.
"Kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk memperluas pengetahuan kuliner kita, tetapi juga sebagai sarana mempererat tali silaturahmi antar anggota DWP Sub Unit FE UNIMED," ujar Ny. Nurmalina.
Perwakilan dari Politeknik Pariwisata Medan, Bpk. Mustafa Kamal S.Sos., M.Hum. - Dosen Bahasa Jepang juga turut memberikan sambutan, menekankan pentingnya kolaborasi antar institusi dalam pengembangan skill dan pengetahuan. Mereka mengapresiasi inisiatif FE UNIMED dalam menyelenggarakan acara yang memperkenalkan budaya kuliner internasional kepada masyarakat akademik.
Chef Erie Sakakibara kemudian memulai demonstrasi memasak. Menu yang didemonstrasikan meliputi Okonomiyaki, Chawan Mushi, Misoshiru, dan Ebi Furai. Selama demonstrasi, Chef Erie tidak hanya menunjukkan teknik memasak, tetapi juga berbagi pengetahuan tentang sejarah dan filosofi di balik setiap hidangan.
Para peserta, yang terdiri dari pengurus dan anggota DWP Sub Unit FE UNIMED, terlihat antusias mengikuti setiap langkah pembuatan hidangan. Mereka aktif bertanya dan mencatat tips-tips penting yang diberikan oleh Chef Erie. Acara ini berlangsung lancar dan interaktif. Di akhir sesi, peserta berkesempatan mencicipi hasil masakan dan berfoto bersama Chef Eri Sakakibara.
Acara ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang unik, tetapi juga menjadi wadah pertukaran budaya antara Indonesia dan Jepang. Melalui kegiatan seperti ini, diharapkan para peserta dapat memperluas wawasan mereka tentang kuliner internasional dan mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari.
Pelatihan memasak makanan Jepang ini merupakan salah satu dari serangkaian kegiatan yang dilaksanakan oleh DWP Sub Unit FE UNIMED. Keberhasilan acara ini menjadi motivasi bagi Pengurus untuk menyelenggarakan kegiatan serupa di masa mendatang, dengan harapan dapat terus memberikan manfaat bagi seluruh anggota DWP Sub Unit FE UNIMED, sebagai bagian dari upaya pengembangan diri dan peningkatan keterampilan para anggotanya.
